Mapa conceptual

 



fuente: Jose alejandro R. 

https://drive.google.com/file/d/1qTg8pMUVqPiTLm83HomWpOAjUTW2jPVv/view?usp=sharing

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Aldosas y cetosas

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Aldosas y cetosas  Aldosas  Una  aldosa  es un  monosacárido  (un  glúcido  simple) cuya  molécula  contiene un grupo  aldehído , es decir, un carbonilo en el extremo de la misma. Su  fórmula química  general es  C n H 2 n O n  (n>=3) . Los carbonos se numeran desde el grupo aldehído (el más oxidado de la molécula) hacia abajo. Con solo 3  átomos  de  carbono , el  gliceraldehído  es la más simple de todas las aldosas.   La representación lineal, sin embargo, no es propia de las aldosas disueltas en  agua   u otro   solvente , ya que éstas se encuentran en su mayor parte (cerca del 99 %), en su forma cíclica, donde el grupo aldehído forma un enlace   hemiacetal   con un grupo   hidroxilo , generalmente el quinto o el sexto, con la consecuente eliminación de una molécula de agua. La detección de aldosas en el laboratorio puede realizarse mediante ...
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